6월에 만들 수 있는 30가지 맛있는 요리법
꿀 후추를 뿌린 코코넛 새우부터 피냐 콜라다. 파이에 이르기까지 이번 6월에 만들어야 할 맛있는 요리입니다. 사진 사진 VICTOR PROTASIO 푸드 스타일링 CHELSEA ZIMMER 및 JOHN SOMERALL 소품 스타일링 AUDREY DAVIS 6월이 왔어요. 그것은 굽는 계절을 의미합니다. 우리는 확인해야 할 최고 수준의 구운 스테이크와 치킨 요리법뿐만 아니라 이시기에 철저한 모두 branzino 및 타코 요리법을 가지고 있습니다.
그러나 짭짤한 것이 전부는 아닙니다. 결국 과일 시즌이 본격적인 시작되므로 파이 한두 개는 필수입니다. 우리의 구식 블루베리 파이와 트레스 레슈 케이크는 확실히 가장 좋아할 것입니다.
Contents
콜라드땅콩 페스토를 곁들인 돌과일 샐러드
사진 JESSICA PETTWAY 푸드 스타일링 MICAH MORTON 소품 스타일링 PAOLA ANDREA
작가 Nicole A. Taylor는 “최근 동안 저는 콜라드-피넛 페스토를 곁들인 돌과일 샐러드처럼 자두와 천도복숭아를 제공할 때 저희들이 달빛 이제부터 두드리고, 껴안고, 꾸짖고, 키스하는 파티로 이동합니다. “라고 말합니다. 그녀의 . 이 풍미 가득한 과일 샐러드에는 구운 땅콩, 콜라드 그린, 파마산 치즈가 들어 있어 꿀을 바른 자두와 천도복숭아 웨지와 철저한 파트너인 푸짐한 페스토가 됩니다.
질감이 쿠스쿠스와 비슷한 서아프리카 곡물인 Fonio가 페스토를 흡수하여 이 샐러드를 한입 베어물 때마다. 풍미를 더합니다.
니나의 감자 샐러드
사진 VICTOR PROTASIO 푸드 스타일링 TORIE COX JOHN SOMERLL 소품 스타일링 AUDREY DAVIS
아내 Nina의 대중성 레시피에 관하여 Matt Horn 은 “우리의 첫 번째이자 가장 즐겨찻는 뿔 반찬요리 중 하나는 감자 샐러드입니다”라고 말합니다. . “이것은 바비큐와 완벽하게 균형잡힌 고전적인 레시피에 대한 우리의 해석입니다!” 군중을 기쁘게 하는 이 면은 너무 진하지도 너무 가볍지도 않으며, 훈제 양지머리를 완벽하게 보완하기 위해 타르트와 크림 같은 철저한 균형을 이룹니다.
케일과 병아리콩을 곁들인 까맣게 탄 브로콜리니 시저
사진: JENNIFER CAUSEY / 푸드 스타일링: RISHON HANNERS / 소품 스타일링: AUDREY DAVIS
연기가 자욱하고 까맣게 탄 브로콜리니와 병아리콩은 시저 샐러드에 메인 코스가 되기 위해 필요한 무게를 제공합니다. 질감은 샐러드의 놀라운 요소의 비결입니다. 여기서 Little Gem 상추, 푸짐한 케일, 아삭아삭 연약한 Broccolini는 세 가지 수준의 크런치를 제공하고 잎이 많은 구석과 분리된 틈을 제공하여 두껍고 멸치로 장식한 드레싱을 잡을 수 있습니다.
레몬그라스라임 아이올리를 곁들인 구운 마히마히
사진 GREG DUPREE 푸드 스타일링 MARGARET MONROE DICKEY 소품 스타일링 CHRISTINA DALEY
달콤하고 순한 구운 마히마히는 레몬그라스와 라임이 들어간 아이올리와 조화를 이룹니다. 크리미한 아이올리는 담금 블렌더를 사용하여 몇 초 만에 뭉쳐서 부서질 가능성이 적은 연약한 질감을 만들고 클래식한 썸머 식사에 풍부함과 풍미를 더합니다.
까맣게 탄 토마토 살사를 곁들인 폴로 알 파스토르
사진: VICTOR PROTASIO / 푸드 스타일링: CHELSEA ZIMMER 및 JOHN SOMERALL/ 소품 스타일링: AUDREY DAVIS
맛이 가득한 이 치킨에서 멕시코 플라야 델 카르멘에 있는 로즈우드 마야코바의 요리 경영관리 이사인 후안 파블로 로자는 알 파스토르 스타일의 요리에 대한 집착을 공유합니다. 이 요리는 미초아칸Michoacaacuten의 유서 깊은 치킨 로스팅 방식에서 영감을 얻었습니다.
버터플라이 통닭을 감귤류로 양념하고 두껍다는 나무 말뚝을 땅에 박아 창으로 찔러 넣습니다. 벌린 닭은 숯불 위에 수직으로 천천히 익혀 육즙이 많은 고기와 구릿빛 껍질이 나옵니다. 여기서 요리 스타일은 화격자 위의 두 개의 벽돌 더미 위에 놓인 수평 그릴 바구니에 적용되어 닭고기를 뜨거운 석탄에서 멀리 배치합니다.
PEI 스타일 스모키 클램 차우더
그레이던 헤리엇 Finnan haddie 아니면 차가운 훈제 염장 대구는 이 수프 차우더에 깊고 깨끗하며 스모키한 파운데이션을 제공하여 압도하지 않고 달다는 조개를 강조합니다. 살짝 으깬 감자와 반반씩을 섞어 수프를 걸쭉하고 풍부하게 하면 부드럽지만 무겁지 않은 질감을 얻을 수 있습니다. 오브리 픽 6월에 만들고 즐길 수 있는 레시피는 아닐지 몰라도 최대한 빠르게 시작해야 하는 레시피입니다.
이 썸머 음료는 아말피 해안의 1등 구현그러나 최소 한 달의 준비 시간이 필요합니다. 그러나 기다릴만한 가치가 있다고 확신할 수 있습니다.
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케일과 병아리콩을 곁들인 까맣게 탄 브로콜리니
사진 JENNIFER CAUSEY 푸드 스타일링: RISHON HANNERS 소품 스타일링: AUDREY DAVIS연기가 자욱하고 까맣게 탄 브로콜리니와 병아리콩은 시저 샐러드에 메인 코스가 되기 위해 필요한 무게를 제공합니다.