몸에 좋은 김밥, 역사, 종류, 영양성분

몸에 좋은 김밥, 역사, 종류, 영양성분

대구 수성구 상동 주차 공간이 꽤 넓게 되어 있는 큰 매장의 패대기 들안길점. 향이 축산물 프라자와 같이 경영하는 듯 보였고 평소 웨이팅이 있을 수 있으니 방문 전 예약 하도록 합니다. 매장에 들어서면 벽 쪽에는 다른 메뉴판과 안내판이 붙어져 있습니다. 예약 후 방문 했기 때문에 미리 준비되어 있는 테이블과 간단 상차림. 기본 찬으로 콩나물 무침, 파채 무침, 쌈장, 마늘과 김치, 고추 장아찌, 계란찜이 나옵니다. 그리고 고기를 찍어 먹을 조미료 소스와 소금도 있습니다.

바로 앞 쪽 셀프로 야채를 먹을 수 있는 코너가 준비되어 있습니다.

김밥의 영양성분

김밥은 여러가지 재료를 함께 싸서 먹는 음식이므로, 각각의 재료에 따라 영양소 함량이 달라질 수 있습니다. 일반적으로 김밥 안에 들어가는 밥과 김, 그리고 재료들이 제공하는 영양소는 다음과 같습니다. 탄수화물 김밥 안의 밥은 탄수화물이 많이 들어있어 에너지가 아주 풍부합니다. 단백질 김밥 안에 들어가는 소고기, 참치, 계란 등의 단백질이 포화되어 있습니다. 비타민 면발면, 당근, 오이 등의 채소류는 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 등이 풍부합니다.

미네랄 현미밥을 사용하여 만든 김밥은 칼슘, 철분 등의 미네랄이 풍부합니다. 식이섬유 김밥에 들어갈 수 있는 여러가지 채소류는 식이섬유가 풍부하여 소화기능을 돕고 체내 배변량도 늘려줍니다.

내부분위기

내부는 정말 협소합니다. 4인책상 4개가 전부다. 안쪽으로 이모님 주방 겸 생활 공간도 조그맣게 있습니다. 그리고 가맥집이자 슈퍼답게 여러가지 공산품도 판매하고 있습니다. 이모님께 말하고 알아서 집어오면 됩니다. 우리도 안주가 나오기 전에 과자를 뜯어서 먹었는데, 가격이 제대로 표기 되어 있지 않아서, 이전 슈퍼와 가격이 비슷한지는 모르겠다. 그리고 술도 냉장고에서 직접 꺼내서 먹으면 되고, 라면도 끓여주신다. 화장실이 조금 에러다.

가정집 사이 협소한 골목안에 있는데, 가기 꺼려지는 분위기다. 남녀공용이고 변기도 불편했던거 같다. 근데 밖에서 보는것과 달리, 관리는 잘해서 화장실 안쪽은 깨끗한 편입니다. 메뉴판입니다. 생각보다. 메뉴가 많습니다.. 그리고 생각보다. 메뉴와 가격 변동이 잦다.

김밥의 종류

김밥은 여러가지 종류가 있으며, 여러 가지 재료를 조합하여 새로운 맛을 느낄 수 있습니다. 일반적인 김밥 종류는 다음과 같습니다. 일반김밥 밥, 김, 간장, 참치, 치즈, 계란 등을 넣어 만든 유서 깊은 김밥입니다. 참치마요 김밥 참치 캔과 마요네즈, 계란 등을 섞어 넣은 참치마요와 밥, 김 등을 넣어 만든 김밥입니다. 소고기 김밥 소고기를 야채와 함께 볶아 넣어 만든 김밥입니다. 새우 김밥 소금으로 간을 하고 반숙으로 요리한 새우를 넣어 만든 김밥입니다.

김치 김밥 김치, 계란, 야채 등을 넣어 만든 김밥으로, 김치를 넣어 더욱 매운 맛을 느낄 수 있습니다. 소시지 김밥 소시지와 야채를 넣어 만든 김밥으로, 어린그들이 가장 선호하는 김밥 중 하나입니다.

계란말이 9000원

볶음소스와 먹으면 맛있을거 같아서 주문한 계란말입니다. 별 기대없이 주문했는데, 이 계란말이가 오징어볶음보다. 훨씬 맛이 좋았다. 날치알이 박혀있는데, 날치알 씹는 재미도 좋고 계란말이 밀도도 높아서 만족감이 높다. 분명히 이모님이 음식솜씨가 있다고 느끼는게, 간이 완벽합니다. 조금 슴슴한 편인데 케찹과 같이 먹으면 딱입니다. 한두점 먹다보니 오징어볶음은 뒷전입니다. 계란말이가 훨씬 맛있습니다. 개인적인 계란말이에 대한 점수는 3.55점입니다.

단촐담백하지만, 내공이 느끼는 계란말입니다. 여기보다. 능동적인 계란말이 만나긴 쉽지않습니다.

1미리 생대패 특목살

상무지구 맛집 패대기에서는 생대패 삼겹살 다음에는 생대패 특목살을 즐겨줬는데 생대패 삼겹살과 다르게 좀 더 부드럽고 담백한 게 매력입니다. 지방이 많이 없어서 퍽퍽할 줄 알았는데 생대패라 그런지 좀 더 촉촉하고 부드러운 식감으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 생대패 삼겹살과는 다른 매력이라 하나하나씩 성향 차이가 있을 것 같기는 하지만 저는 둘 다. 맛있게 즐겼습니다.

오뎅탕 8000원

같이 간 지인이 어묵하면 환장하는 분이라, 오뎅탕을 주문했습니다. 여기는 특이하게 양은주전자에 오뎅탕을 내어주신다. 그리고 가져오시자마자 종이컵에 국물을 따르신다. 갈때마다. 오뎅탕을 주문했는데, 연마다 오뎅탕이 나오면 그 즉시 국물을 따르시기에 사진 찍기가 쉽지 않았습니다. 여기 어묵국물이 정말 환상적입니다. 갈때마다. 이 국물 어떠한 방식으로 끓이시는지 묻지만, 절대 알려주지 않으신다. 겨우겨우 들은거라면 멸치랑 그 외 재료를 수시간동안 너무 오래 끓인다는거다.

그 외에는 절대 안알려주시는데, 필자처럼 육수비법 알려달라고 묻는 지인들이 많습니다.고 합니다. 국물맛은 저희가 분식집에서 먹는 어묵국물을 2배정도 농축시킨 맛입니다. 후추맛이 강해서 조금 성가시지만, 국물이 진해서 진한 후추맛도 잘 어울린다는 느낌이 들정도다. 그리고 잡다한 맛 없는 깔끔하게 깊은 국물이라, 먹어도 먹어도 질리지 않습니다.

팔팔김밥 정보

주말에도 나오셔서 재료를 준비하신다고 합니다.

자주 묻는 질문