김치찜 맛있게 만드는 방법 등갈비 돼지고기 김치찜 황금레시피

김치찜 달콤하게 만드는 방법 등갈비 돼지고기 김치찜 황금레시피

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잘익은 김치를 잘찌기만 하면 한가득 맛있는 한상차림을 할 수 있어요. 바로 김치찜. 김치찜은 김치 재료 하나만으로도 맛있는 메인 반찬을 만들 수 있어요. 오늘은 정말 간단하게 김치찜을 한번 만들어봤다. 너무 간단해서 놀랄지도 모른다?

참고 만개의꿀팁 “단시간에 깊숙한 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법” 2인분 기준 김치 1/4포기 돼지고기 200g 대파 1/2줄기 양념 참기름 2T 설탕 1T 맛술 3T *본 포스팅에서는 위 재료의 절반만 사용하여 1인분을 만들었다.

김치 1/4포기, 참기름 2T를 넣어 궁중팬에 볶습니다. 다른 재료없이 이 과정만 거치면 정말 맛있는 김치찜을 만들 수 있어요. 참기름 들어가는 순간 요리는 끝난 것이나 다름없습니다.

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쪽갈비김치찜 레시피

재료 잘익은 김치 2포기 돼지고기 쪽갈비 1kg 사골육수 500ml 설탕 1숟 +고기삶을때 : 월계수잎 2~3장, 맛술 4숟, 통후추약간 대파 1대 양파 반개 청양고추 1개 *밥숟가락 10g,종이컵 180ml 기준.

김치찜 달콤하게 만드는 방법 묵은지 등갈비 돼지고기 김치찜 만들기 김치찜 고기부위안 한돈생등갈비 1kg 사 왔어요.

뼈가 붙은건 1근, 2근 안사고 kg으로 사요 감자탕에 들어가는 크고 투박하게 생긴것이 등족이고 아이들도 들고 먹기 좋은 쪽갈비는 앞쪽부위에요. 당일 레시피에서는 쪽갈비를 썻어요. 앞서 말씀드린것처럼 어느부위던 다좋습니다.

월계수잎 2~3장, 맛술 4숟, 통후추 약간 넣고 낙낙하게 물을 부어 10분간 삶습니다. 핏물과 불순물을 제거하는 방법인데요. 물에 서너시간 담가서 핏물을 빼주는것보다 시간도 절약되고 맛있는 성분이 물에 녹아 빠져나가는걸 적지않게 줄일 수 있어요.

돼지고기 냄새 누린내 없애는법 팁 냄새나지 말라고 핏물을 뺴주는거니까 시너지효과를 낼 수 있는 통후추, 맛술, 월계수잎도 같이 넣고 뚜껑 오픈하고 10분정도 끓여줍니다. 물이 끓고 조금 더 끓이면 충분합니다. 적지않게 끓이면 육수가 됩니다.

이제 등갈비김치찜 만드는법의 등갈비김치찜을 끓일 준비를 해주자. 맨 밑바닥에 채썰어준 양파를 깔아주고, 등갈비를 얹어주자. 그 다음 생강청 1스푼과 다진마늘 1.5스푼을 넣어주자. 다진마늘은 이와 같이 골고루 조금씩 얹어주면 잘 섞이고 좋습니다.

그리고 대파 한 대를 큼지막하게 어숫썰어서 넣어주자. 이제 그 위에 묵은지 반 포기를 넣어주자. 그리고 그 위에 들기름 4스푼을 넉넉하게 둘러주자. 이제 쌀뜨물을 1L 넣어주자.

먼저 오늘의 등갈비김치찜 만드는법에 메인재료인 등갈비를 손질해보자. 등갈비는 비린내가 날 수 있어서 30부동안 물에 담궈서 핏물을 빼주자.

그 다음 물을 충분히 부어주고, 된장 반 스푼을 물에 풀어서 끓여주자. 강불로 놓고 물이 끓으면 등갈비를 넣어서 데쳐주자. 3분정도만 된장을 넣고 데쳐주면 잡내도 싹 사라지고 뼈가루도 다 떨어진다.

자 그럼 이제 묵은지 김치찜 황금레시피의 결과적 단계를 알아봅시다. 썰어둔 대파와 양파를 올려주고, 감칠맛이 다채로운 쌀뜨물 1L를 부어준 다음 강불로 불을 켜주자.

뚜껑을 덮고 묵은지 김치찜이 끓을 때까지 기다려주자. 묵은지 김치찜이 끓으면 약불로 줄인 후에 국물을 잘 섞어주고, 다시 뚜껑을 덮고 약불로 50분간 끓여주자. 50분 후에 뚜껑을 열어보시면 이와 같이 푹 익은 돼지고기 묵은지 김치찜이 완성되었습니다.

마치며

먹을 때 고기를 다시 넣고 한 번 끓인 뒤 접시에 담으면 김치찜 완성이에요 꺼내놓은 고기가 식었기 때문에 먹기 직전 고기를 다시 넣어서 한 번 끓이고 접시에 담아주세요 삼겹살은 무조건 별로라고 생각했는데 그냥 고기 질의 문제였던 것으로 판명났습니다.